Tortelli alla mugellana
16,00 €
Ho vissuto diversi anni in Toscana, dove ho scoperto e imparato ad amare la cucina autentica del Mugello.
Questi tortelli nascono dalla mia passione per la tradizione, con un ripieno delicato di patate, preparati a mano seguendo antiche ricette tramandate di generazione in generazione.
Ogni morso racconta la storia delle cucine contadine mugellane, i profumi di una terra ricca di cultura e il sapore genuino di una tradizione che continua a vivere
“La genuinità della Toscana nel piatto”
Cuocere in acqua bollente salata per 2/3 minuti.
Consiglio per il condimento: più classico è il ragù, le alternative possono essere burro e salvia, funghi porcini, sugo di pomodoro, ragù di cinghiale.
Ingredienti:
– patate
– farina digrano tenero
– uova
– olio evo
– aglio
– prezzemolo
– sale
– pepe
– noce moscata
Gli allergeni sono riportati in grassetto.
Preparo la pasta fresca a mano con ingredienti di qualità, per mantenere la sua freschezza è abbattuta e venduta a -18°
| Peso | N/A |
|---|---|
| Quantità | 500 gr |
